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2017/09/21  |  3-328-187缺蛋白質徵兆有哪些+吃夠啥才能維持窈窕又健康
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常水腫、手腳指變黃?缺蛋白質徵兆!


現在大家應該知道,蛋白質的攝取有多重要;話雖如此,究竟要如何才能確定蛋白質攝取足夠、還是身體肌肉正在因為蛋白質不足而逐漸衰退呢?想要知道正確答案,必須配合醫學上的檢查,不過,蛋白質是否足夠,其實有幾項徵兆可以檢驗。

吃橘子或柳丁時手腳變黃 可能缺蛋白質

第一個檢驗方法,如果你在吃橘子或柳丁的時候,手腳會變成黃色的話,很有可能表示你缺乏蛋白質。橘子或柳丁的黃色,來自於「視黃醇」或「β-隱黃素」等色素,而血液中負責運送這些色素的就是蛋白質。

一旦蛋白質不足,運送色素的蛋白質也會不足。由於視黃醇或β-隱黃素沒有被運送到需要的組織去,因此色素就會沉澱,使手腳等末端部位變成黃色。這種狀態就好像運送商品的貨車不夠,導致各地倉庫的存貨大爆滿一樣。

身題缺乏蛋白質可能會以水腫來表現

第二個就是「水腫難以消退」的人,恐怕也有缺乏蛋白質的疑慮。這是因為身體缺乏「白蛋白」的證明,白蛋白是一種由肝臟製造的蛋白質,作用就像船一樣,能夠載運酵素和脂肪酸,是血液中含量最多的蛋白質。

血液中的白蛋白濃度通常會維持在一定的水平,成人體內約有60%是水分,這些水分可以自由地進出微血管壁,但白蛋白卻因分子較大,所以無法通過血管壁。一旦身體缺乏蛋白質,導致白蛋白減少,水分就會滲出血管以提高濃度。此時,身體就會出現水腫的現象。

(本文摘自/大口吃肉,一周瘦5公斤的生酮飲食/采實文化)



是真的!肉要吃夠才能維持窈窕又健康


最近有愈來愈多人證實,吃肉會變得窈窕美麗又健康。但還是有許多人不明白蛋白質的重要性。蛋白質是3大營養素之一(另兩者為碳水化合物、脂肪),能構成人體的肌肉、骨骼、皮膚、毛髮、牙齒、指甲、內臟、血管、血液、荷爾蒙、酵素等……,幾乎所有部位的生成材料都是蛋白質。

人體要補充足夠蛋白質才能維持健康

人體絕大部分是仰賴蛋白質構成,這句話一點也不誇張。蛋白質由20多種胺基酸構成,不同胺基酸的組成差異,也會影響蛋白質的種類和功效。人體(幼兒除外)的20種胺基酸,有11種可在體內合成,剩下9種則沒辦法。這9種分別是「色胺酸」「蘇胺酸」「離胺酸」「纈胺酸」「白胺酸」「異白胺酸」「甲硫胺酸」「苯丙胺酸」「組胺酸」。

任何一種胺基酸不足,身體都難以保持健康。然而這些胺基酸不但無法在體內合成,也不能事先儲存。這些必須從每日飲食中攝取的胺基酸,我們稱為「必要胺基酸」。肉類就擁有均衡的「必要胺基酸」。也難怪肉類被稱為優良的蛋白質來源了。

蛋白質不足,也會造成水腫

那麼,缺乏蛋白質到底會發生什麼問題呢?打個簡單的比方各位就懂了。當我們缺乏人體的構成材料,身體自然會出問題,健康也就難以維持。其實在身體出問題之前,就有一個顯而易見的徵兆在警告我們缺乏蛋白質了。那就是吃下橘子或柳橙後,手腳變黃的情況。

缺乏蛋白質手腳末梢部位會發黃

這是蛋白質攝取不足的確切證據。那些黃色的物質是黃綠色蔬菜或柑橘類所含有的「類胡蘿蔔素」,蛋白質負責將此物質傳輸到血液中。一旦缺乏蛋白質,類胡蘿蔔素會直接沉積在手腳等末梢部位,使該處發黃,無法傳輸到必要的人體組織內。

(本文摘自/讓體脂肪及癌細胞消失的生酮飲食/采實文化)






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回應
2017/09/21 09:24天仙迷

蛋白質真的重要

2017/09/21 10:56zoeca
日記主人回應
天仙迷
嗯啊
只是有時候 一忙 沒注意自己到底都吃了些啥

呵呵

謝謝麻吉來看我 ^^

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